2018.06.11 16:10業務提携！「食」に携わる者として、「水」は一歩間違えると死活問題に発展します。調理に使用することや飲料として使用することに力を入れることな知られていますが、同様に大切な「排水」に関してはあまり知られておりません。飲食店には「グリストラップ」という物が設置されています。 ※ グリストラップとは、食材や料理の食べ残しなどが下水道管へ直接流れ込まないよう...
2018.06.05 14:10調理部門長！発表が遅れてしまいましたが・・・６月より、萬屋メンバーが増えました。「太田 智瑛（おおた ともあき）」と申しまして、萬屋のヘッドシェフに着任しました！元々、メンバーではあったのですが、あまり大ぴらに打ち出しせず、影の功労者だったのですが、この度、がっつり「調理・料理」部門を請け負ってくれることになりました。調理師専門学校の講師やハウスウェ...