2018.06.11 16:10業務提携！「食」に携わる者として、「水」は一歩間違えると死活問題に発展します。調理に使用することや飲料として使用することに力を入れることな知られていますが、同様に大切な「排水」に関してはあまり知られておりません。飲食店には「グリストラップ」という物が設置されています。 ※ グリストラップとは、食材や料理の食べ残しなどが下水道管へ直接流れ込まないよう...
2018.01.18 13:44スペシャルなお知らせ！料理監修をさせていただくスタッフに超強力なシェフが加わりました！な、なんと、「Le Temps Serein（ルトンセラン）」 オーナーシェフ「牧島康信」が、メニュー開発・構成、調理指導チームの筆頭になりました！！数年前、弊社が行っていた冷凍食品部門（フレンチ・イタリアン）の開発・製造の総責任者兼料理長をしていただいていた方で、知る人...